Пересчёт рецепта — калькулятор порций
Масштабируйте любой рецепт, меняя количество порций. Калькулятор автоматически пересчитает каждый ингредиент, чтобы блюдо получилось как надо.
Ингредиент
Количество
Ед.
Коэффициент масштаба: × 1,5
| Ингредиент | Оригинал | Пересчитано |
|---|---|---|
| Мука | 200 g | 300 g |
| Сахар | 100 g | 150 g |
| Молоко | 250 ml | 375 ml |
| Яйца | 2 pcs | 3 pcs |
Как пересчитать рецепт
- Введите исходное количество порций, на которое рассчитан рецепт.
- Введите желаемое количество порций.
- Перечислите каждый ингредиент, количество и единицу измерения.
- Посмотрите пересчитанные количества в таблице. Сильные вкусы доводите до вкуса.
Примеры использования
- •Готовка на компанию, не совпадающую с исходным рецептом.
- •Заготовки — масштабирование порции на неделю.
- •Адаптация большого рецепта для маленькой семьи.
Формула
коэффициент = новые_порции / исходные_порции. новое_количество = исходное_количество · коэффициент.
Часто задаваемые вопросы
Работает ли калькулятор со всеми единицами?
Да. Калькулятор масштабирует любое числовое количество независимо от единицы (г, мл, ч.л., ст.л., шт.). Он не конвертирует единицы, а просто умножает.
Можно ли использовать дроби?
Вводите десятичные числа. Например, 1½ стакана = 1.5. Результат будет десятичным — округлите по необходимости.
Можно ли масштабировать рецепты выпечки?
Выпечка чувствительнее обычной готовки. Масштабирование в 1.5× или 2× обычно безопасно; очень сильное (5× и больше) может повлиять на подъём, время выпекания и размер формы.
А как быть с солью и специями?
Сильные вкусы масштабируются нелинейно. При увеличении начинайте с меньшего количества и доводите до вкуса.