ワイン亜硫酸塩計算機
容量、pH、現在の遊離SO2レベルに基づいて、ワインに加えるSO2またはメタ重亜硫酸カリウムの量を計算します。
ワイン亜硫酸塩計算ツールの使用方法
- ワインの量をリットルで入力します。
- 現在の遊離 SO2 レベルを入力します (キットまたは滴定によるテスト)。
- 目標の遊離SO2レベルを入力してください。
- ワインの pH を入力します。
- 「計算」をクリックして、SO2 とメタ重亜硫酸カリウムの添加量を取得します。
使用例
- •破砕または圧搾時のワインの硫化。
- •瓶詰めする前に SO2 を補充します。
- •遊離SO2をテストした後、追加を計算しています。
- •熟成中の亜硫酸塩レベルの調整。
計算式
追加する SO2 (mg) = (ターゲット − 現在の遊離 SO2) × 体積 (L)。
よくある質問
無料の SO2 とは何ですか?なぜ重要ですか?
遊離SO2は、ワインを酸化や微生物による腐敗から保護する亜硫酸塩の活性型です。
典型的なターゲットフリー SO2 とは何ですか?
辛口ワインの場合、25 ～ 35 ppm が一般的です。
メタ重亜硫酸カリウムとは何ですか?
K-メタ (K2S2O5) は、ワイン製造で使用される亜硫酸塩の最も一般的な形態です。