Calculateur IBU de bière
Calculez l'amertume de votre bière maison en IBU grâce à la formule de Tinseth.
Comment utiliser le calculateur IBU de bière
- Saisissez le poids du houblon en grammes.
- Saisissez le pourcentage d'acides alpha (indiqué sur l'emballage du houblon).
- Saisissez la durée d'ébullition en minutes.
- Saisissez le volume du brassin en litres et la densité du moût.
- Cliquez sur Calculer pour afficher l'IBU et le niveau d'amertume.
Cas d'utilisation
- •Calcul de l'amertume d'une nouvelle recette.
- •Équilibrage du houblon sur plusieurs ajouts.
- •Comparaison de l'IBU de différentes variétés de houblon.
- •Ciblage de la plage d'amertume d'un style particulier.
Formule
IBU = (W × U × A/100 × 1000) / V. Où U = facteur de puissance × facteur de temps d'ébullition (Tinseth).
Questions fréquemment posées
Qu'est-ce que l'IBU ?
L'IBU (International Bitterness Units) mesure l'amertume de la bière issue des acides alpha du houblon. La plupart des bières se situent entre 5 et 100 IBU.
Qu'est-ce que la formule de Tinseth ?
La formule de Tinseth calcule le taux d'utilisation du houblon en fonction du temps d'ébullition et de la densité du moût, offrant une estimation des IBU plus précise que les méthodes simplifiées.
À partir de quel IBU une bière est-elle considérée comme amère ?
En dessous de 20 IBU, l'amertume est faible ou légère ; entre 20 et 40, elle est moyenne ; entre 40 et 60, elle est élevée ; au-delà de 60, elle est très amère. Les IPA affichent généralement entre 40 et 70 IBU.