Calculadora de qualidade de proteína PDCAAS
Calcule a pontuação de aminoácidos corrigida pela digestibilidade da proteína (PDCAAS) a partir da pontuação de aminoácidos limitantes e da digestibilidade verdadeira.
Como usar a calculadora de qualidade de proteína PDCAAS
- Insira a pontuação de aminoácidos (0–1, com 1 atendendo a todos os requisitos).
- Insira a digestibilidade verdadeira (0–1).
- Clique em Calcular.
Casos de Uso
- •Curso de ciências alimentares.
- •Formulação de misturas de proteínas à base de plantas.
- •Rotulagem e revisão regulatória.
Fórmula
PDCAAS = min(1, amino_acid_score × digestibilidade).
Perguntas Frequentes
Por que o limite de 1,0?
PDCAAS é truncado em 1,0 porque aminoácidos adicionais além do requisito não podem melhorar a qualidade biológica na estrutura regulatória.
Quais proteínas pontuam 1,0?
Whey, caseína, clara de ovo, isolado de soja e carne bovina atingem o teto de 1,0.
Isenção de responsabilidade médica
Somente educacional.