Calculadora de Sólidos e Gordura do Leite
Calcule os rendimentos de gordura, proteína e sólidos não gordurosos a partir do volume de leite, percentagem de gordura e percentagem de proteína — a base dos esquemas de pagamento leiteiro.
Como Usar a Calculadora de Sólidos e Gordura do Leite
- Insira o volume de leite em litros.
- Insira as percentagens de gordura e proteína do laudo laboratorial.
- Clique em Calcular.
Casos de Uso
- •Conciliação de pagamento na fazenda.
- •Planejamento de rendimento de queijo e manteiga.
- •Ensino de ciência de laticínios.
Fórmula
Gordura (kg) = volume × gordura% / 100. Proteína (kg) = volume × proteína% / 100. SNF (kg) ≈ volume × 0.088 (média global de leite a granel).
Perguntas Frequentes
Por que 0.088 para SNF?
8.8% de sólidos não gordurosos é a média global do leite a granel de rebanhos Jersey e Holstein. Raça, estágio de lactação e alimentação podem alterar esse valor em ±0.3 pp.
Esses são os campos pelos quais as laticínios pagam?
Sim — a maioria das cooperativas da UE e da América do Norte paga por kg de gordura e proteína com um ajuste de volume. Esta calculadora fornece os números principais.
Qual é a precisão da estimativa de densidade?
A densidade do leite é de aproximadamente 1.03 kg/L, portanto litros e quilogramas diferem em ~3%. Para precisão em nível de pagamento, pese o caminhão tanque e use o peso como base.