Rechner für die glykämische Last
Schätzen Sie die glykämische Last (GL) einer Lebensmittelportion anhand ihres glykämischen Index und Kohlenhydratgehalts.
So verwenden Sie den Rechner für die glykämische Last
- Geben Sie den glykämischen Index des Lebensmittels ein (0–100).
- Geben Sie die Gramm der verfügbaren Kohlenhydrate in der Portion ein (Ballaststoffe abziehen).
- Klicken Sie auf „Berechnen“, um GL und seine Höhe anzuzeigen.
Anwendungsfälle
- •Essensplanung bei Diabetes oder Prädiabetes.
- •Auswahl zwischen Lebensmitteln mit ähnlichem Kaloriengehalt.
- •Sporternährung und Erholung.
Formel
GL = (GI × verfügbare Kohlenhydrate in Gramm) / 100. GL ≤ 10 ist niedrig, 11–19 ist mittel, ≥ 20 ist hoch.
Häufig gestellte Fragen
Warum ist GL nützlicher als GI allein?
Der GI gibt an, wie schnell die Kohlenhydrate in einem Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen, nicht jedoch, wie viele Kohlenhydrate tatsächlich in einer Portion enthalten sind. GL kombiniert beides – glykämischen Index und Portionsgröße – um die tatsächliche Wirkung einer Mahlzeit abzuschätzen.
Was gilt als Tag mit niedrigem GL?
Für eine ausgewogene Ernährung empfehlen die meisten Ernährungswissenschaftler, die tägliche glykämische Gesamtlast unter etwa 100 zu halten. Individuelle Ziele hängen vom Aktivitätsniveau und dem medizinischen Kontext ab.
Haftungsausschluss
Nur für Bildungszwecke. Für eine medizinische Ernährungstherapie konsultieren Sie einen Ernährungsberater oder Arzt.