حاسبة جودة البروتين PDCAAS
احسب درجة الأحماض الأمينية المصححة لهضم البروتين (PDCAAS) من درجة الأحماض الأمينية المحددة وقابلية الهضم الحقيقية.
كيفية استخدام حاسبة جودة البروتين PDCAAS
- أدخل درجة الحمض الأميني (0-1، مع استيفاء 1 لجميع المتطلبات).
- أدخل قابلية الهضم الحقيقية (0-1).
- انقر فوق "حساب".
حالات الاستخدام
- • الدورات الدراسية لعلوم الغذاء.
- •تركيب خلطات البروتين النباتي.
- • وضع العلامات والمراجعة التنظيمية.
الصيغة
PDCAAS = الحد الأدنى (1، درجة_الحمض الأميني × قابلية الهضم).
الأسئلة الشائعة
لماذا الحد الأقصى عند 1.0؟
يتم اقتطاع PDCAAS عند 1.0 لأن الأحماض الأمينية الإضافية التي تتجاوز المتطلبات لا يمكنها تحسين الجودة البيولوجية في الإطار التنظيمي.
أي البروتينات تحصل على 1.0؟
يصل مصل اللبن والكازين وبياض البيض وفول الصويا ولحم البقر إلى السقف 1.0.
إخلاء المسؤولية الطبية
تعليمية فقط.