حاسبة المواد الصلبة ومحتوى الدهون في الحليب
احسب محتوى الدهون والبروتين والمواد الصلبة غير الدهنية من حجم الحليب ونسبة الدهون ونسبة البروتين — الأساس الذي تقوم عليه أنظمة دفع مقابل منتجات الألبان.
كيفية استخدام حاسبة المواد الصلبة ومحتوى الدهون في الحليب
- أدخل حجم الحليب بالليتر.
- أدخل نسبتي الدهون والبروتين من تقرير المختبر.
- انقر على احسب.
حالات الاستخدام
- •مطابقة مدفوعات المزرعة.
- •تخطيط إنتاج الجبن والزبدة.
- •تدريس علوم الألبان.
الصيغة
الدهون (kg) = الحجم × نسبة الدهون% / 100. البروتين (kg) = الحجم × نسبة البروتين% / 100. SNF (kg) ≈ الحجم × 0.088 (متوسط الحليب السائب).
الأسئلة الشائعة
لماذا يُستخدم 0.088 لحساب SNF؟
تبلغ نسبة المواد الصلبة غير الدهنية 8.8%، وهي المتوسط العالمي لحليب الجرة المجمّع من قطعان جيرسي وهولشتاين. يمكن أن يتفاوت هذا المعدل بسبب السلالة ومرحلة الإدرار والتغذية بمقدار ±0.3 pp.
هل هذه هي البنود التي تدفع عليها مزارع الألبان؟
نعم — تدفع معظم التعاونيات في الاتحاد الأوروبي وأمريكا الشمالية على أساس كيلوغرام الدهون والبروتين مع تعديل بحسب الحجم. تمنحك هذه الحاسبة الأرقام الجوهرية.
ما مدى دقة افتراض الكثافة المستخدم؟
تبلغ كثافة الحليب نحو 1.03 kg/L، مما يعني أن اللترات والكيلوغرامات تختلف بنسبة ~3%. للحصول على دقة تُلائم احتساب المدفوعات، زِن الصهريج واستخدم الوزن أساساً للحساب.